微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黄闷猪脚收藏
浏览 10592
收藏 0
所需食材
- 猪脚 300g
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 料酒 2汤匙
- 老蒜 2根
- 芹菜 2根
- 豆腐乳 1小块
- 蚝油 2小勺
- 酱油 3小勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 4小勺
- 米醋 2勺
黄闷猪脚的做法步骤
-
步骤 1：
1-1、买好的半猪脚，洗干净。 1-2、焯水锅，大火，滚几滚。 1-3、电饭锅开煲。加入适量水、盐、姜块、料酒、米醋，放入焯好水的猪脚，调到蹄筋档，开煲。
-
步骤 2：
2、调配料。将上述列单配料，加入碗里，做成配料汁，备用。
-
步骤 3：
3、开炒锅。不粘锅上油，先将洗干净切好的配菜入锅煸炒，出味后，装盘。再关小火，把炖好的猪脚去汤汁捞起来，放入炒锅。开中火炒猪脚，同时加入已调制好的卤水，反复均匀搅拌至猪脚入味变色，速加入猪脚汤2勺，盖起收汁。起锅前记得伴入配菜，捞均匀。
家常菜之一，豆豆点的菜谱，所以周末，就做这道菜...
热门菜谱
