爆浆海盐奶盖蛋糕#优思明3.14 后面第一波撒狗粮攻略#的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄蛋清分离，将蛋黄、牛奶、细砂糖和植物油搅拌均匀。

• 步骤 2：

  然后筛入低筋面粉搅拌。

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入细砂糖后第三次加入玉米淀粉。

• 步骤 4：

  打发至硬性发泡。

• 步骤 5：

  然后将蛋黄糊和打发好的蛋白翻拌均匀。

• 步骤 6：

  倒入模具，160°烘烤35分钟。

• 步骤 7：

  取出晾凉，开始制作芝士酱，将细砂糖、海盐、奶油芝士翻拌均匀。

• 步骤 8：

  加入淡奶油和酸奶继续搅拌混合均匀即可。

• 步骤 9：

  接着继续制作卡仕达酱。

• 步骤 10：

  将蛋黄和细砂糖混合，筛入玉米淀粉搅拌均匀。

• 步骤 11：

  牛奶加入奶锅，煮沸，然后将蛋黄混合物倒入。

• 步骤 12：

  不停搅拌直到变稠即可离火。

• 步骤 13：

  将卡仕达酱和芝士酱用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜放一旁晾凉备用。

• 步骤 14：

  蛋糕脱模，在中间戳一个小洞。

• 步骤 15：

  准备一个小号的圆形裱花嘴，然后将做好的酱装入裱花袋中挤入蛋糕。

• 步骤 16：

  然后再将剩余的酱挤在蛋糕表面，用画圈的方式让奶盖呈现滑落。

• 步骤 17：

  杏仁片放入烤箱烘烤呈金黄色。

• 步骤 18：

  最后在蛋糕表面爬上一层杏仁片装饰、再撒上一层糖粉即可。