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步骤 1：
鱼排洗净淋上少许料酒，两面抹上盐腌制10分钟。
步骤 2：
取一个盘子倒上面粉和淀粉（1:1），将腌制好的鱼排两面均匀的裹上混合粉。
步骤 3：
取锅烧热加油放入鱼排中火煎至两面金黄即可捞出撒上花椒面即成。
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