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冬瓜丸子汤收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 冬瓜 500克
- 猪绞肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱 20克左右
- 姜 20克左右
- 香菜 两棵
- 淀粉 1大匙
- 鸡粉 1小勺
- 香油 2小匙
- 酱油 1小匙
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
冬瓜丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜切块备用。
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步骤 2：
猪肉放盐，姜，葱，极味鲜，香油，淀粉，鸡蛋，进行搅拌。
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步骤 3：
水烧开
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步骤 4：
丸子用手挤出来用勺子歪锅里。
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步骤 5：
大火燒成丸子变颜色后放入冬瓜。
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步骤 6：
煮两分钟放香油，极味鲜，酱油，胡椒粉，鸡精，葱花，没有可以放香菜，盐，出锅。
小贴士
丸子不能煮的太久，一定要放鸡蛋和淀粉，不放容易老和不成型。
