草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干碎再用擀面杖擀碎一点，倒在碗里备用。

• 步骤 2：

  黄油隔水加热融化

• 步骤 3：

  融化好的黄油加入到饼干碎中，将它们搅拌均匀，尽量让所有饼干碎都沾上黄油

• 步骤 4：

  处理好的饼干碎倒入模具中，竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。之后放入冰箱冷冻备用。

• 步骤 5：

  贴面用的草莓稍微切去蒂部，使之平整，再对半切开。将切面紧贴着模具，围上一圈

• 步骤 6：

  吉利丁液倒入草莓泥中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  淡奶油打发到出现纹路，但还有流动性的状态，大约6分发

• 步骤 8：

  先取一半的淡奶油加入到草莓泥中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 9：

  再将草莓泥倒回淡奶油中，继续拌匀，慕斯液就做好了

• 步骤 10：

  取出冷冻的饼干底，倒入草莓慕斯液，放入冰箱冷冻20分钟

• 步骤 11：

  小份的吉利丁片沥干水分，隔水加热到融化

• 步骤 12：

  做镜面的草莓一样去蒂切块，加入糖粉、柠檬汁打成泥，接着加入吉利丁液，翻拌均匀

• 步骤 13：

  取出冷冻好的慕斯糊，这时候可以看到它的表面已经稍微凝固，不沾手了

• 步骤 14：

  将镜面草莓泥轻轻地倒入模具中，如果表面有气泡就用牙签挑破。接着放入冰箱冷藏过夜