小清新之橙香蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  橙子洗净切成薄片加入10克糖

• 步骤 2：

  加水淹过橙子片煮几分钟让橙子片变软

• 步骤 3：

  煮好后捞出放厨房纸吸干水分

• 步骤 4：

  烤盘垫油纸摆上橙子片

• 步骤 5：

  煮橙子的水称出50克，加入玉米油和20克白糖拌匀

• 步骤 6：

  筛入低粉

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  鸡蛋分离 蛋清放在无油无水的盆里 蛋黄加入低粉糊里

• 步骤 9：

  翻拌均匀蛋黄糊就做好了

• 步骤 10：

  蛋清里加入30克白糖

• 步骤 11：

  打蛋器中高速打发

• 步骤 12：

  打发至提起打蛋器拉出小弯钩即可

• 步骤 13：

  分三次把蛋白跟蛋黄糊混合均匀

• 步骤 14：

  用从下往上翻拌的手法，不能划圈哦

• 步骤 15：

  混合好的蛋糕糊倒入烤盘里

• 步骤 16：

  用刮刀刮平整 放入预热好的烤箱中层175度上下火烤18到20分钟左右

• 步骤 17：

  出炉后从高处摔下震出热气

• 步骤 18：

  倒扣在铺有油纸的烤网上

• 步骤 19：

  趁热撕下油纸

• 步骤 20：

  卷起后放入冰箱冷藏定型30分钟

• 步骤 21：

  切块开吃

• 步骤 22：

  再来一张