鲅鱼炖蒜苔的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鲅鱼洗干净切段～

• 步骤 2：

  蒜苔洗净切段～

• 步骤 3：

  切好的鲅鱼段裹上淀粉，这是为了防止煎鱼时候鱼皮粘锅底

• 步骤 4：

  锅内倒油，开始煎鱼～

• 步骤 5：

  煎成金黄色即可

• 步骤 6：

  锅内从新倒少量油～葱姜花椒八角爆锅！

• 步骤 7：

  倒入煎好的鲅鱼

• 步骤 8：

  倒水～淹没过鱼即可！加入蚝油，味极鲜，糖，醋，料酒

• 步骤 9：

  大火烧开转小火炖20分钟

• 步骤 10：

  略微收汁～如果咸度不够可略加一点点盐，出锅啦！