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步骤 1：
肉切成丝撒上淀粉。
步骤 2：
切成块备用
步骤 3：
油热放葱姜蒜辣椒。
步骤 4：
炒香放肉块。
步骤 5：
再放莴笋。
步骤 6：
放淀粉。
步骤 7：
放盐，料酒，盐，糖，极味鲜可以放点,出锅.
不能炒的太久不然就不鲜了。刀工要好，不能太厚。肉不能炒久了！刚变颜色就得下莴笋不然老了不好吃。
酸菜莴苣小炒肉酸鲜可口，有食欲
凉拌莴笋
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