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步骤 1:
肉切成丝撒上淀粉。
步骤 2:
切成块备用
步骤 3:
油热放葱姜蒜辣椒。
步骤 4:
炒香放肉块。
步骤 5:
再放莴笋。
步骤 6:
放淀粉。
步骤 7:
放盐,料酒,盐,糖,极味鲜可以放点,出锅.
不能炒的太久不然就不鲜了。刀工要好,不能太厚。肉不能炒久了!刚变颜色就得下莴笋不然老了不好吃。
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