青龙·鳞的做法步骤

• 步骤 1：

  ☞取中筋面粉·温开水·箸，搅拌成大片雪花状☜ ☞取面絮，净手，揉成光滑面团☜ ☞取保鲜袋，密封，静置一刻钟☜

• 步骤 2：

  ☞取面团，搓条，等分十五份，搓圆团☜ ☞取一份面团·擀面杖，擀成饺子皮大小☜

• 步骤 3：

  ☞取一片面皮☜ ☞取植物油，涂遍面皮两面☜ ☞取一片面皮，重叠在油面皮上，涂遍植物油，如此反复摞成一沓☜

• 步骤 4：

  ☞取一摞油面皮，手指捏掌心压大☜ ☞取擀面杖，擀成一张大薄饼☜

• 步骤 5：

  ☞取香椿，洗净，控水☜ ☞取莴笋，剥皮，切丝，洗净，控水☜ ☞取小葱，理好，洗净，控水，切葱花☜

• 步骤 6：

  ☞取锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸☜ ☞取香椿·莴笋丝，焯水一分钟，控水☜

• 步骤 7：

  ☞取碗·手动打蛋器·鸭蛋·纯净水搅打成液☜ ☞取平底锅·一勺植物油，上灶，起火最小档次，烧至七成热，倒入四分之一蛋液煎饼，如此反复☜ ☞取刀，切丝☜

• 步骤 8：

  ☞取盆，搁香椿·莴笋丝·鸡蛋丝☜ ☞取食用盐·芝麻香油·鸡精·葱花抓匀☜

• 步骤 9：

  ☞取三丝，均匀摆放饼侧，紧密卷裹☜

• 步骤 10：

  ☞取大锅，蓄油半锅，上灶，起火最大档次，烧热☜ ☞取卷裹物，轻轻放入油锅，转小火慢炸☜ ☞取漏勺·铲子，炸至表皮金黄酥脆熄火，捞出控油，切块☜ ☞取番茄沙司☜

• 步骤 11：

  ☞二月二日江上行☜

• 步骤 12：

  ☞东风日暖闻吹笙☜

• 步骤 13：

  ☞花须柳眼各无赖☜

• 步骤 14：

  ☞紫蝶黄蜂俱有情☜

• 步骤 15：

  ☞万里忆归元亮井☜

• 步骤 16：

  ☞三年从事亚夫营☜

• 步骤 17：

  ☞新滩莫悟游人意☜

• 步骤 18：

  ☞更作风檐夜雨声☜