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家常春饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 300克
- 开水 180克
- 猪里脊肉 200克
- 盐 半小勺
- 生粉 10克
- 老抽 小半勺
- 料酒 10克
- 鸡精 适量
- 色拉油 50克
- 甜面酱 1大勺
- 大葱 两根
- 韭菜 250g
- 豆芽 250g
家常春饼的做法步骤
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步骤 1：
热水和面，面团柔好后醒一会。像包饺子一样，揪剂子，然后擀皮越薄越好。
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步骤 2：
国内刷少许油，两面烙。烙好的饼皮少有一点点硬，喜欢吃软的亲们可以放蒸锅里蒸一下，几分钟就好。
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步骤 3：
接下来就是炒肉丝和豆瓣酱，韭菜炒豆芽，开吃了。
在老家大连每年二月初二，妈妈都会做春饼吃，各种炒青菜，肉丝，大葱蘸酱。这些年离开家乡到南方，时常想吃家乡味的菜，买不到就自己动手丰衣足食。
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