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步骤 1:
将所有水油皮材料混合
步骤 2:
揉至可以拉出薄膜
步骤 3:
将所有油酥材料混合
步骤 4:
混合成团,无干粉状态即可
步骤 5:
将水油皮等分为20份,盖保鲜膜醒发
步骤 6:
将油酥团等分为20份,盖保鲜膜醒发
步骤 7:
醒发水油皮及油酥面团时,制作馅料,将所有馅料材料混合
步骤 8:
混合成可以团
步骤 9:
将馅料等分为20份
步骤 10:
制作完馅料,水油皮及油酥团醒发也可以了,取一个水油皮按扁成圆形,放入一个油酥
步骤 11:
捏紧收口,包好
步骤 12:
依次包好,收口朝下,盖保鲜膜防止水份蒸发,表皮干裂
步骤 13:
取一个包好的,擀成椭圆形
步骤 14:
自上面下卷起来
步骤 15:
依次卷好,盖保鲜膜醒发10分钟
步骤 16:
取一个卷好的,再次擀长,同样自上面下卷起来
步骤 17:
依次卷好,盖保鲜膜醒发10分钟
步骤 18:
将卷好的,两关对捏,如图所示
步骤 19:
擀成圆形,放入提前备好的馅料
步骤 20:
捏紧收口,包好
步骤 21:
整理一下形状,稍微搓长,中间收紧,大体一下花生形状
步骤 22:
用花钳夹按照形状,夹出花纹即可
步骤 23:
依次做好,放入烤盘
步骤 24:
烤箱180度,预热10分钟,将做好的花生酥放入烤箱中层
步骤 25:
上下火温度分别设置175度,时间15分钟,进行烤制
步骤 26:
出炉啦
步骤 27:
小孩子很喜欢哟
步骤 28:
可以不用扒皮吃的花生哈
步骤 29:
再来一张近照吧