英式司康的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油在室温下软化，加入白糖、泡打粉，筛入低筋粉，搓成沙子状

• 步骤 2：

  加入鸡蛋液揉匀

• 步骤 3：

  加入牛奶揉成团（不需要过度揉捏）

• 步骤 4：

  加入切碎的蔓越莓（也可换成葡萄干等），揉匀

• 步骤 5：

  擀成圆形，约1厘米厚，切成三角形（或其他形状）

• 步骤 6：

  放入烤盘，表面刷一层薄薄的鸡蛋液

• 步骤 7：

  放入预热好的烤炉，温度180度，时间20分钟左右，表面上色即可