凉拌藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕削皮洗干净备用

• 步骤 2：

  切成薄片泡入清水中浸泡10分钟，洗掉多余淀粉

• 步骤 3：

  锅里水烧开，倒入藕片焯熟

• 步骤 4：

  捞出放入清水浸泡一会儿

• 步骤 5：

  藕片捞起控干水份

• 步骤 6：

  蒜和姜放入石臼中捣成泥状备用

• 步骤 7：

  调酱汁：小碗里倒入一勺香醋、一勺白糖、一勺生抽、两勺仲景红油一起搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  熟花生倒入石臼里捣碎

• 步骤 9：

  全部材料备好

• 步骤 10：

  将所有材料倒入藕片中

• 步骤 11：

  一起搅拌均匀

• 步骤 12：

  撒上芝麻，装盘即食

• 步骤 13：

  成品图