回家吃饭——
无人有 如家人一般爱
以未来 为我守护未来
雨或晴 累了亦未离开
当世上什么都能改
永远不改的是
家的大门永远为我开
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「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 越南青虾仁 40g
- 青口 2只
- 贵妃蚌 5只
- 鲜鱿 30g
- 阿根廷红虾 1只
- 鸡蛋 1只
- 白醋 适量
- 进口墨鱼汁意粉 180g
- 洋葱碎 适量
- 罗勒酱 适量
- 干白葡萄酒 适量
- 巴马臣芝士碎 适量
- 忌廉奶 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 美的电磁炉 型号：QH2115
「回家菜谱」——罗勒海鲜意粉配水波蛋的做法步骤
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步骤 1：
将阿根廷红虾开背去虾线洗净，用美的电磁炉煎香；准备一锅开水，放入少许白葡萄酒，然后放入其他海鲜焯水
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步骤 2：
用美的电磁炉下橄榄油炒海鲜，然后加入洋葱碎，罗勒酱慢煮，再加入干白葡萄酒，然后加入忌廉奶收汁，最后加入墨汁意粉翻炒；用糖，盐调味即可
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步骤 3：
准备一锅水，加入白醋煮沸，然后搅拌令其产生漩涡，把鸡蛋缓慢的倒入漩涡中心慢慢搅拌至鸡蛋煮熟，捞起备用
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步骤 4：
装盘：卷叠意粉，配上水波蛋，阿根廷红虾，其他海鲜即可
小贴士
1. 加入罗勒酱前后要低温煮，火力过猛会导致罗勒酱变褐色；
2. 白醋与水比例为1:10
