地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  食材洗净，土豆去皮并切滚刀块，青椒和茄子也切滚刀块，葱姜蒜切碎备用。

• 步骤 2：

  将土豆和茄子入热油锅，炸至微黄，取出备用。

• 步骤 3：

  炒锅内放少许油，爆香葱姜加入生抽，糖，盐，然后青椒翻炒，倒入淀粉水，再倒入加入土豆，茄子，翻炒，最后加入蒜末和辣椒末出锅即可。