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花样美蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 8个
- 大料 3个
- 山花椒 20粒
- 老抽 2勺
- 白砂糖 半茶匙
- 盐 1勺
- 香菜 5棵
- 香叶 2片
- 桂皮 一小块约5g
花样美蛋的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋煮熟，去蛋皮。
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步骤 2：
香菜洗净，取叶子备用
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步骤 3：
没有纱布，我把茶叶袋子取下来用。
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步骤 4：
香菜叶贴紧蛋表，纱布包紧，棉线打结固定。
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步骤 5：
包好。
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步骤 6：
花椒＋大料＋盐＋糖＋红茶＋香叶＋桂皮，开火煮。
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步骤 7：
水开转小火卤15分钟
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步骤 8：
关火，转小盆，浸泡一夜。
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步骤 9：
去纱布，洗净香菜叶
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步骤 10：
可
