小米奶布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  把煮好的粘稠的小米粥倒入料理机中。 小米粥要煮的稠稠的，太稀的水分多，小米少，既不容易成型，也吃不出浓郁的米香味。

• 步骤 2：

  加入配方奶（或牛奶）。

• 步骤 3：

  搅打成细腻的米浆。

• 步骤 4：

  搅拌碗里磕入一个鸡蛋，拌匀后倒入米浆。

• 步骤 5：

  表面如果有小气泡，用小勺轻轻撇去。 如果想要口感更为细腻的，可以用滤网过滤一两遍。

• 步骤 6：

  装入耐高温的容器里。

• 步骤 7：

  冷水上锅，在关盖蒸之前，容器上面也倒扣一个平盘，防止水蒸气影响。

• 步骤 8：

  水开后转中小火，继续蒸约15分钟。

• 步骤 9：

  关火后焖个3分钟左右再揭盖。

• 步骤 10：

  切一点草莓丁装饰下，

• 步骤 11：

  这款米香和奶香交融在一起的美味布丁就做好咯~