原味雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，饼干要脆硬一点的，酥性饼干在后面步骤会碎成渣渣；如果饼干很大，就掰碎待用~

• 步骤 2：

  将所有原料称好，还要准备不粘金盘和擀面杖。做【雪花酥】动作很快，准备不全到时候会手忙脚乱。

• 步骤 3：

  将饼干、蔓越莓和杏仁混合均匀，待用。

• 步骤 4：

  将黄油放入不粘平底锅，小火融化成液态。

• 步骤 5：

  倒入棉花糖

• 步骤 6：

  不停搅拌，直到棉花糖完全融化

• 步骤 7：

  喜欢口感软一点的，就在棉花糖全部融化后，立即加入奶粉。

• 步骤 8：

  喜欢口感硬一点的，就在棉花糖完全融化后，再搅拌一会儿后加入奶粉。

• 步骤 9：

  搅拌均匀，看不见奶粉就行了。

• 步骤 10：

  倒入饼干、杏仁和蔓越莓干，快速翻拌均匀。

• 步骤 11：

  摸一下糖，不会粘在手上就是炒好了，关火。

• 步骤 12：

  等到不烫手时，带上PVC手套，把糖从中间往两边翻，多翻一会儿，使所有食材都裹上糖。再把糖捏紧，团成球状。

• 步骤 13：

  将糖球倒入金盘整形，压扁后用擀面棍擀平、擀结实。

• 步骤 14：

  趁温热，筛上一层奶粉。

• 步骤 15：

  翻面，反面也要筛上一层奶粉，别忘了四边也要粘上奶粉。

• 步骤 16：

  冷却后，用锯齿刀将【雪花酥】切成小块。千万不要用菜刀，那是切不动的~

• 步骤 17：

  成品图~

• 步骤 18：

  成品图~

• 步骤 19：

  喜欢奶香味，就把每个切面都粘上奶粉，很香哦！╭(╯ε╰)╮