喜爱酸甜的我。
对于番茄炒蛋的无比热爱。
从小到大不曾改变过。
又简单又有营养的一道菜。
维生素和蛋白质的结合。
却不会发胖。。。
我当然愿意为之上心啦~~
尝试过很多方法,
比如番茄姜汤。
比如番茄蔬菜汤。
今天做了欧式口味的西红柿鸡蛋汤。
是我自己的想法。
可能是你从来没有尝过的味道。
但是,如果你爱喝正宗的罗宋汤。
你一定要试试。
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步骤 1:
原材料合集。西红柿去皮。方法很多。我简单粗暴。直接用削皮刀削哒。
步骤 2:
洋葱切碎。我建议用黄洋葱。但是家里没有了。就用了紫色的。
步骤 3:
热锅不用放油,直接放入洋葱碎翻炒。
步骤 4:
炒香放入西红柿丁。继续编炒
步骤 5:
炒到西红柿软烂出汤。
步骤 6:
加入盐。罗勒碎,黑胡椒碎。适量。黑胡椒会辣。所以不用加太多。只是提味。
步骤 7:
加少量清水。煮沸。淋入打散的鸡蛋液。
步骤 8:
煮沸。很漂亮的蛋花~~ 减肥嘛就没有放淀粉。要不然更加浓稠。就着馒头米饭或者法棍也可以。都是绝配。
黄洋葱会更甜一些。
更适合做番茄。会中和番茄的酸味。
如果你不喜欢太酸,也可以加点点糖来调味。
黑胡椒加两小撮就可以。
主要是为了突出罗勒的味道~~
法式的感觉油然而生~~~
如果你喜欢浓稠。出锅前可以勾入水淀粉。