烤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄买回来处理干净，可以剁大块些，放入锅里焯水

• 步骤 2：

  捞出过冷水，沥干水分备用

• 步骤 3：

  准备好香料

• 步骤 4：

  锅里倒入少许油，下入冰糖小火炒糖色，切记、切记小火，炒过头会发苦的

• 步骤 5：

  炒到冰糖化开呈金黄色的时候倒入猪蹄快速翻炒

• 步骤 6：

  加入香料翻炒

• 步骤 7：

  加入生抽和老抽炒匀，加入适量清水没过猪蹄

• 步骤 8：

  转入砂锅中小火炖40分钟，具体时间以猪蹄软烂度为准

• 步骤 9：

  炖好的猪蹄这样吃就很美味了，但是烤一下更香

• 步骤 10：

  烤盘铺锡纸，刷一层油

• 步骤 11：

  摆上卤好的猪蹄

• 步骤 12：

  取1勺蜂蜜和少许温开水调成蜂蜜水，在猪蹄面上刷上蜂蜜水

• 步骤 13：

  入烤箱200度烤15分钟，取出撒上适量椒盐和孜然粉，会吃辣的撒些辣椒粉，再放入烤箱烤5分钟即可

• 步骤 14：

  成品图1

• 步骤 15：

  成品图2

• 步骤 16：

  成品图3