酱鸡爪 by 杨林厨艺 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 66808 收藏 0 时间 10~30分钟切墩(初级)

如果喜欢口味重，鸡爪可以在汤里侵泡几个小时会更加入味。

杨林厨艺 2018年03月14日发布

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。

热门菜谱