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鱿鱼米肠收藏
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所需食材
- 鱿鱼 2个
- 五花肉 500克
- 糯米 200克
- 香菇 5个
- 胡萝卜 1根
- 葱 1段
- 姜 1块
- 八角 2个
- 冰糖 4块
- 料酒 1/2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 五香粉 1茶匙
鱿鱼米肠的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉切丁，倒入碗中备用
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步骤 2：
碗中倒入料酒、生抽、五香粉搅拌均匀
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步骤 3：
将糯米倒入冷水中浸泡两小时
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步骤 4：
将香菇和胡萝卜切成丁，再和五花肉一起倒入泡好的糯米中搅拌均匀
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步骤 5：
将糯米饭填入鱿鱼中
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步骤 6：
用牙签把鱿鱼口串起来，固定封口
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步骤 7：
锅中倒入没过鱿鱼的清水，再倒入料酒、生抽、老抽、八角、葱、姜以及冰糖。接着再将鱿鱼米肠放入锅中，小火煮40分钟
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步骤 8：
好吃的鱿鱼米肠完成啦！
小贴士
煮的时候可以根据个人口味加点盐
米肠，不光能用猪肠衣来制作，用新鲜的鱿鱼也一样可以。处理好的鱿鱼塞满了五花肉和糯米，挺着圆滚滚的肚子，下锅这么一咕嘟，随着水泡的翻腾，它竟也能在锅中不断地摆着尾巴。
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