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步骤 1:
全家福——烘蛋部分
步骤 2:
全家福——生菜部分
步骤 3:
全家福——调味汁部分
步骤 4:
马苏里拉(软化)、甜椒、洋葱、培根切小块
步骤 5:
锅内放1汤匙橄榄油,放入培根略微煸炒,放入甜椒洋葱炒软后盛出晾凉
步骤 6:
炒好的样子。感觉挺下饭的ԅ(¯﹃¯ԅ)
步骤 7:
鸡蛋加黑胡椒和盐,打散后加入马苏里拉搅拌均匀
步骤 8:
加入不烫的洋葱培根,搅拌均匀。你敢刚出锅就放蛋液里,那你就等着秒秒钟变蛋花羹吧(#゚Д゚)
步骤 9:
锅内放1汤匙橄榄油,倒入鸡蛋混合物,小火加热1分钟后盖锅盖加热5分钟
步骤 10:
5分钟鸡蛋半熟,用大点的盘子盖住锅,迅速倒扣,将蛋饼扣到盘子中,再将蛋饼滑入锅中,盖锅盖小火加热5分钟即可
步骤 11:
意式烘蛋完成
步骤 12:
漫画版
步骤 13:
TV版
步骤 14:
复刻版。要不就到这吧,来杯不放香菜的咖啡介顿饭就算齐活了
步骤 15:
好吧继续…… 火腿切片
步骤 16:
小番茄一切四刀
步骤 17:
黄瓜切片
步骤 18:
烘蛋切小块
步骤 19:
以上食材加入撕碎的生菜和苦苣,搅拌均匀
步骤 20:
2汤匙橄榄油、1汤匙意大利香醋、1茶匙蜂蜜
步骤 21:
用打蛋器打至乳化浓稠,搅打不够的话会恢复油水分离状态的
步骤 22:
将沙拉烘蛋装碗,淋入调味汁,撒上适量芝士粉和黑胡椒粉。完成
步骤 23:
漫画版
步骤 24:
TV版
步骤 25:
复刻版。这回真的做完了
步骤 26:
放招待不周的都是不专业不走心的
步骤 27:
复刻继续
步骤 28:
次回予告
步骤 29:
唤醒沉睡身体的苹果王子温柔的一吻——苹果烩饭
注意事项:
1.炒培根洋葱和烘蛋的橄榄油因为要加热,所以用调和型橄榄油;调味汁的橄榄油要用初级压榨橄榄油。
2.原配方加入烘蛋的是莫扎瑞拉芝士,洒在沙拉上的是现磨的帕马森芝士,加入沙拉的是生火腿,我属于手头有什么就用什么,追求完美的可自行尝试。
3.烘蛋翻面的时候因为表面还是蛋液状态,翻的时候请小心不要流的到处都是。盘子翻面是一种方法,对自己有自信的可以直接翻勺。最重要的是请用不沾效果好的锅,不然芝士融化后沾在锅底扣都扣不下来(别问我为什么知道)
无良吐槽:
1.对于我这种喜欢啃菜叶子的人来说,调味汁啊沙拉酱啊都是邪道,生啃才是王道啊!
2.做的时候马苏里拉芝士忘提前解冻了,放微波炉打了1分钟,结果就半融化了,只能又放冰箱冻了会儿……
3.某人吃完后说:“这个酱汁好像大拌菜啊~”我去!大拌菜顶多给你放点苹果醋。意大利香醋啊!EXV橄榄油啊!别用你的合成肉和我的A5肉比行不行啊喂!