茄汁洋葱鸡片的做法步骤

• 步骤 1：

  用料：鸡胸肉75克，番茄1个，洋葱1/4个，香菜2根，姜片3片，蛋清适量，淀粉适量，鸡粉适量，油适量

• 步骤 2：

  洋葱洗净切丝，姜切片，番茄洗净切丁，香菜洗净切碎末，备用。

• 步骤 3：

  鸡胸肉洗净切片，

• 步骤 4：

  加入鸡粉，淀粉，蛋清，

• 步骤 5：

  搅拌均匀，腌制片刻。

• 步骤 6：

  锅中倒油，烧热，

• 步骤 7：

  放入洋葱姜片炒出香味，

• 步骤 8：

  放入番茄，翻炒均匀，

• 步骤 9：

  继续炒至番茄软烂出汁，出锅，

• 步骤 10：

  锅中另倒油烧热，

• 步骤 11：

  放入鸡片，

• 步骤 12：

  煎炒至表面呈金黄色，

• 步骤 13：

  放入炒好的茄汁，翻炒均匀，

• 步骤 14：

  加入香菜末，

• 步骤 15：

  翻炒均匀，离火，

• 步骤 16：

  出锅装盘，表面撒少许香菜装饰。

• 步骤 17：

• 步骤 18：

• 步骤 19：