鲜掉眉毛 辣酒煮蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  盘中加入30g盐和适量水拌匀，将蛤蜊放入盐水中浸泡吐沙

• 步骤 2：

  捞出蛤蜊，洗净

• 步骤 3：

  起锅注入适量水烧开，放入蛤蜊灼1分钟后捞出洗净，沥干水分备用

• 步骤 4：

  红葱头、生姜和大蒜分别剁碎，葱切葱花，小辣椒切段

• 步骤 5：

  起锅注入少许食用油烧热，放入红葱头、生姜、大蒜和小辣椒爆香

• 步骤 6：

  加入白胡椒粉、豆瓣酱、白糖和鱼露翻炒均匀

• 步骤 7：

  加入绍兴酒

• 步骤 8：

  大火烧开

• 步骤 9：

  放入蛤蜊，大火烧开，加盖煮2分钟

• 步骤 10：

  洒上葱花，蛤蜊和汤汁一起盛出即可

• 步骤 11：

  味道鲜美～辣酒煮蛤蜊