猪肉皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。
猪肉皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用猪肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜，几乎是人人都喜欢。我今天制作的皮冻还加了蔬菜进去，让皮冻的营养更加丰富，女性朋友可经常食用，多吃多漂亮。