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步骤 1:
鱼腩,洗干净后需要腌制。放入适量的盐。
步骤 2:
加入黄酒和现磨黑胡椒粉。腌制半小时。
步骤 3:
姜片起锅,至姜香出来。大火。
步骤 4:
鱼皮朝下,鱼腩下锅。中火。
步骤 5:
处理葱,切段,葱白和叶子分开。
步骤 6:
鱼煎五分钟后加入葱白和腌制鱼腩时候的腌料。
步骤 7:
五分钟后加入葱叶子,盖盖子焖焗。调味:生抽、糖。
步骤 8:
五分钟后,起菜!
可以不用翻动,鱼皮保持金黄完美。
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