咖啡秀厨：泡椒鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  在市场买草鱼的时候，让买鱼的将鱼洗净，切成鱼片

• 步骤 2：

  鱼片用盐，鸡精，料酒和淀粉拌匀备用

• 步骤 3：

  将自己喜好的蔬菜洗净，锅内放油将蔬菜炒熟，装盘备用

• 步骤 4：

  锅内在次放油，放姜，将鱼头，鱼骨煸炒加水和泡椒

• 步骤 5：

  待鱼汤水开加盐，鸡精调味，将鱼骨捞起装进蔬菜盘内

• 步骤 6：

  用锅内的汤汁将腌制好的鱼片烫熟放进盘子里

• 步骤 7：

  锅置旺火上，放油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成