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回锅肉收藏
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所需食材
- 五花肉 1大块
- 辣椒酱 适量
- 干红辣椒 几颗
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 芹菜 适量
- 黑木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 少许
- 生粉水 少许
- 油 适量
回锅肉的做法步骤
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步骤 1：
锅中少油，加入姜蒜末、干红辣椒爆香
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步骤 2：
倒入五花肉片(提前用老抽卤好)，加辣椒酱翻炒均匀
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步骤 3：
加少许老抽上色
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步骤 4：
加入胡萝卜(提前焯水)片翻炒
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步骤 5：
加入黑木耳继续翻炒
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步骤 6：
加入少许水，撒盐、胡椒粉炒匀
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步骤 7：
加入芹菜段翻炒
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步骤 8：
淋生粉水收汁
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步骤 9：
出锅前淋少许香油
