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潮汕肠粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粘米粉 80g
- 生粉 20g
- 水 300g
- 鸡肉 50g
- 虾 3只
- 香菇 8朵
- 鸡蛋 1个
- 菜脯 一把
- 酱油 适量
- 油 适量
- 白菜 一片
潮汕肠粉的做法步骤
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步骤 1：
将材料切丝切丁
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步骤 2：
鸡蛋打散，将材料拌匀
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步骤 3：
开水倒进锅里放上蒸盘，刷一层薄薄的油，倒入米浆，盖上锅盖蒸两分钟
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步骤 4：
倒入材料，铺平，蒸三分钟
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步骤 5：
锅里热菜脯粒，油爆香，关火加酱油
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步骤 6：
装盘，淋上菜脯酱油
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步骤 7：
除了皮不是想象中的样子，其他还不错
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步骤 8：
品尝第一次的DIY
小贴士
蒸盘一定要先刷一层油
想吃澄海肠粉了，吃不到怎么办，那只能自己做了，第一次的尝试，下次再改进。
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