圆白菜虾皮素包子的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟

• 步骤 2：

  然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，在揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

• 步骤 3：

  发酵期间制作馅料。 圆白菜洗净切碎。

• 步骤 4：

  粉条煮熟切碎。

• 步骤 5：

  鸡蛋打入盆中，打散。

• 步骤 6：

  锅中加入稍多的油烧热

• 步骤 7：

  一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。

• 步骤 8：

  快速不停的画圈搅拌

• 步骤 9：

  这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用在切碎了

• 步骤 10：

  所有材料混合在一起。 加入盐和芝麻油

• 步骤 11：

  搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。

• 步骤 12：

  发酵好的面团。蜂窝~~

• 步骤 13：

  案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。

• 步骤 14：

  然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。

• 步骤 15：

  从面团中间戳个洞。将面团扯开成长条状。

• 步骤 16：

  撒少许干粉在搓滚一下，搓成粗细一样的条。

• 步骤 17：

  切成无数个小剂子

• 步骤 18：

  在撒点干粉滚一滚

• 步骤 19：

  取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮

• 步骤 20：

  放入馅料。

• 步骤 21：

  捏出包子褶收口

• 步骤 22：

  全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。

• 步骤 23：

  然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~

• 步骤 24：

  成品图 ~