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香酥鸡排收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 盐 1克
- 鸡蛋 2个
- 耗油 1勺
- 白胡椒粉 1g
- 面粉 20g
- 面包糠 20g
- 食用油 适量
- 葱 一小段
- 姜 几片
- 蒜 4瓣
- 白糖 2g
- 淀粉 2勺
- 料酒 适量
- 番茄酱 20g
香酥鸡排的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉片成薄片。
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步骤 2：
切好的鸡胸肉用刀背拍打松软。
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步骤 3：
放入葱、姜、蒜，白胡椒粉、耗油、白糖、盐、淀粉、料酒（依个人口味调配），再放少许水，用手抓匀，腌1小时以上。
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步骤 4：
腌好的肉裹上一层面粉。
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步骤 5：
再裹上蛋液（全蛋液）。
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步骤 6：
再粘一层面包糠，两面均刷一层食用油。
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步骤 7：
空气炸锅180度，15分钟即可。中间翻面一次。（或者油炸）
小贴士
空气炸锅做鸡排不建议切太薄，太薄了做出来口感没那么鲜嫩。
想吃美味的鸡排不用排队去买了，在家也可以吃到美食~
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