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蛋黄酥收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 210克
- 黄油 90克
- 糖粉 15克
- 水 75克
- 低筋面粉 180克
- 猪油 90克
- 红豆沙 600克
- 咸蛋黄 20个
- 蛋黄 1个
- 黑芝麻 适量
蛋黄酥的做法步骤
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步骤 1：
以上材料将水皮19克一个和油皮13克一个做好称好份量，用保险膜盖住水皮醒15分钟
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步骤 2：
水皮包上油皮裹成圆形
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步骤 3：
步骤二做好用擀面杖擀成牛舌形由上到下卷起
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步骤 4：
全部卷好用保险膜盖住醒15分钟
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步骤 5：
继续用擀面杖擀成牛舌形由下往上卷起
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步骤 6：
对折擀成圆形
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步骤 7：
30克豆沙包一个蛋黄
