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步骤 1:
材料中,除黄油外全部放进面包桶内
步骤 2:
2、选择“和面”程序,设定时间13分钟,即可启动
步骤 3:
3、程序结束后,放入软化的黄油
步骤 4:
4、选择“和面”程序,设定时间13分钟,即可启动
步骤 5:
5、程序结束后,检查面团状态,可拉出有弹性的厚膜即可
步骤 6:
6、取出面包机的搅拌叶,收圆面团,放置于面包桶内进行发酵
步骤 7:
7、选择“发酵/解冻”程序,时间默认1小时,启动
步骤 8:
8、发酵时间,可提前准备配料,将培根肉切小块待用
步骤 9:
9、准备4克盐粉
步骤 10:
10、面团发酵结束
步骤 11:
11、取出面团,平分3等份,滚圆盖保鲜膜,静置10分钟
步骤 12:
12、静置结束后,取出一份面团,擀成长方形
步骤 13:
13、翻面后整理好,4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉,
步骤 14:
14、从上往下卷,末端边缘要压薄
步骤 15:
15、收口捏好
步骤 16:
16、放置一边盖保鲜膜,继续整理剩下的面团
步骤 17:
17、从中间切开分成2等份
步骤 18:
18、切口向上,码入面包桶内
步骤 19:
19、选择“发酵/解冻”,设置时间50分钟
步骤 20:
20、发酵结束后,选择“烘烤”程序,设置50分钟,启动程序
步骤 21:
21、烘烤结束后马上取出
步骤 22:
22、取出吐司放置在网架上晾凉,趁热表面刷黄油即可
步骤 23:
步骤 24:
步骤 25:
1.此面包机烘烤的火力温和,吐司皮薄,内里很松软,整体上色不深
2.面粉吸水性各有不同,应适当调整液体的份量
3.不喜欢咸口的可以不撒盐粉
面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
高粉:王后
马苏里拉奶酪:妙可蓝多
培根:荷美尔