流心草莓杯子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师机面盆里先倒入牛奶和蜂蜜，再倒入全麦面包粉，中间挖一小孔，倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置

• 步骤 2：

  启动厨师机低速揉成团，加入提前软化的黄油，继续中高速揉面

• 步骤 3：

  直到面团可以拉出薄膜，薄膜虽然会破，但是破洞边缘是光滑的状态即可

• 步骤 4：

  揉好的面团揉圆，放在面盆内，盖上湿毛巾，温暖处（32度左后，最好是利用烤箱）发酵，发酵1小时，面团变为原来的2倍大

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团按压排气，平均分为大约56g一个的面团8个，取一个揉圆按扁

• 步骤 6：

  包入一整个草莓，然后收口捏紧

• 步骤 7：

  收口朝下，放入烘焙硅胶模具中，刷上一层牛奶

• 步骤 8：

  撒上适量椰蓉，用食物剪刀在顶部剪十字口

• 步骤 9：

  八个面团依次做好，放入烤箱，烤箱内放一杯清水保湿，发酵档，发酵20分钟

• 步骤 10：

  发酵到面团满模具即可

• 步骤 11：

  烤箱提前预热，上火155度，下火170度，烤25分钟左右，中途上色后加盖锡纸以免上色太深

• 步骤 12：

  出炉～～少女心爆棚啦

• 步骤 13：

  哇～流心的哦，草莓汁顺着顶部的孔流了出来

• 步骤 14：

  很萌很Q的一个杯子面包，用手拿着吃很方便

• 步骤 15：

  赶紧咬一口，让你重回少女时代～～