野生干笋炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  取适量干笋

• 步骤 2：

  第一遍开水泡发后倒掉水，后续多次更换冷水泡发，一天为宜！

• 步骤 3：

  泡发好的野生干笋沥干备用！

• 步骤 4：

  取腊肉切肥油准备炸油！

• 步骤 5：

  大蒜剁好备用

• 步骤 6：

  腊肉切好备用

• 步骤 7：

  锅烧热，腊肥肉放入炸油！

• 步骤 8：

  油炸好倒入大蒜和花椒爆香

• 步骤 9：

  倒入野生笋干翻炒6钟左右！

• 步骤 10：

  加入腊肉继续翻炒8分钟左右，若觉得干可以加水适量！放少量生抽！

• 步骤 11：

  起锅！ 爱吃辣椒的朋友可以放入辣椒粉！ 我家娃爱吃这个菜，所以我没有放辣椒！