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韭菜虾仁肉饺子收藏
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所需食材
- 韭菜 100克
- 虾仁 150克
- 饺子皮 一斤
- 盐 1小勺
- 酱油 4勺
- 肉馅 150克
- 花生油 2大勺
韭菜虾仁肉饺子的做法步骤
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步骤 1：
先把面用温水和好，放一边醒着，买好的瘦肉馅用酱油先腌一下，虾去沙线，切成小丁，不要剁碎，韭菜切好，加入花生油，盐，搅拌均匀。
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步骤 2：
拿出醒好的面，轻柔几下，感觉面很细腻柔软，揉成长条，切成一个小团，用擀面杖擀成一个个心厚边薄的圆形面片，将饺子馅放入中间（占皮一半）不要太多，对捏，包成饺子。
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步骤 3：
现包的饺子，水沸后下入，贴锅边轻搅动水，防止饺子粘锅，大概20秒后盖锅盖，开锅后，再加入一次水，再开锅，饺子就熟了。
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步骤 4：
鲜美可口的饺子晾5分钟，蘸醋或蒜汁，吃起来。
