酥炸鸡肉年糕小鼓槌的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入碗中搅打成蛋液，面包糠和干淀粉也放入容器中备用。

• 步骤 2：

  年糕改刀成5cm的小段。

• 步骤 3：

  鸡肉洗净切成小块，放入料理机

• 步骤 4：

  加入生抽，料酒，淀粉，胡椒粉。一起混合打成肉馅（嗯，我就是这么懒，你们可以先弄成肉馅再加调料拌匀）

• 步骤 5：

  取适量鸡肉泥，团成圆球

• 步骤 6：

  将年糕条插进去

• 步骤 7：

  依次做好，现在开始热油锅

• 步骤 8：

  拿着年糕，没有鸡肉的一头，先蘸一下干淀粉

• 步骤 9：

  在粘满蛋液

• 步骤 10：

  最后裹粘满面包糠

• 步骤 11：

  拿着没有鸡肉的年糕。往锅里放。

• 步骤 12：

  放进去是这样子的，底部要向下。这样先定型好，一会摆盘才好看

• 步骤 13：

  定型之后，将鸡肉推倒。把顶部的年糕也炸一下。

• 步骤 14：

  炸制金黄色，取出吸走多余油份。

• 步骤 15：

  成品图~