清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼清洗干净

• 步骤 2：

  两边打上花刀，两边抹料酒和盐，腌制十五分钟

• 步骤 3：

  姜切丝塞入刀口中，鱼腹中也放一点点

• 步骤 4：

  锅中烧水

• 步骤 5：

  水开后再放入鲈鱼，大火蒸八分钟，蒸久了鱼就有点老了

• 步骤 6：

  蒸好后倒掉里面的水，把里面的姜丝葱丝夹出来另外换上摆在鱼身上，淋上生抽（也可以用蒸鱼豉油）

• 步骤 7：

  锅中烧油，油热后淋在鱼身上就可以了