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包心菜肉炒粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 包心菜 半颗500克
- 蒜 2瓣
- 干红辣椒 5个
- 泡椒 4个
- 泡好粉丝 十几根
- 五花肉 几片
- 麻椒 几粒
包心菜肉炒粉的做法步骤
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步骤 1：
麻椒炝锅是我做炒包心菜和白菜的常备步骤。小料碗也让做菜颇有整齐感。
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步骤 2：
热油下蒜片麻椒干红辣椒
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步骤 3：
下五花肉片。我家炒菜都用五花肉，小明说香。
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步骤 4：
撒料酒
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步骤 5：
泡椒四粒。增添辣味。
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步骤 6：
下包心菜。扒拉一会。颠勺。
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步骤 7：
下粉丝。扒拉。颠勺。
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步骤 8：
耗油。
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步骤 9：
味极鲜。扒拉颠勺
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步骤 10：
盐鸡精。出锅。期间一直颠勺。
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步骤 11：
开吃
小贴士
泡椒增添辣味感。别看干红辣椒放了不少。那个只香不辣。
麻椒味道炝锅对于做花菜，包心菜白菜，青菜，很有提升感。
包心菜炒要快，爽脆才好吃。
今天小明哥说，要吃重口味的炒包心菜，要油大一点辣一点。
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