红唇馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  温水100克加入2克酵母，搅拌均匀静止10分钟左右。

• 步骤 2：

  盆中放入97克中筋面粉、3克红曲粉，20克白糖、5克猪油，将酵母水分次加入面粉中，并用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

• 步骤 4：

  待发酵至2.5倍大，手指沾干面粉戳个洞不回缩，发酵完成。

• 步骤 5：

  取出面团反复揉搓排除气泡。

• 步骤 6：

  然后均匀分成12等份并搓圆。

• 步骤 7：

  然后2个为一组，搓成长度约为10cm的长条状，上面的略短一点点。

• 步骤 8：

  将上面的中间用刮刀切一下，并用手整理圆润一些。

• 步骤 9：

  将2个捏在一起，并整理使其更像嘴唇的形状。

• 步骤 10：

  然后用刮刀压出唇纹。

• 步骤 11：

  6个全部做好后进行二次发酵。

• 步骤 12：

  待二发完成后放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸12分钟，关火后3~5分钟取出。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图