番茄土豆牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备：新鲜牛腩

• 步骤 2：

  土豆、番茄

• 步骤 3：

  牛腩洗净，切大块

• 步骤 4：

  将切好的牛腩，焯水。记得要冷水下锅，才能将血水和脏东西慢慢煮出，否则就会因为瞬间高温，紧锁在肉里了。

• 步骤 5：

  番茄去皮切块

• 步骤 6：

  ps.去皮小窍门：洗净番茄，在底部用小刀划十字，丢入煮沸的水中，番茄皮就会自动脱落啦。

• 步骤 7：

  准备高压锅，锅底均匀抹油，铺上姜片。

• 步骤 8：

  将牛腩和番茄放入锅里，再放入适量的酱油、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉。

• 步骤 9：

  合盖，按“肉类”选项。

• 步骤 10：

  将土豆去皮切块。切好的土豆，泡在水里，可以防止氧化变黑。

• 步骤 11：

  在显示还有29分钟的时候，锅内已经开始滚了，但是还没有上压，赶紧开盖，放入土豆，搅拌一下，重新盖上盖子。