豆皮
我们老家叫干豆腐，大多数都叫豆皮，所以就叫油泼豆皮吧。
油泼菜很简单，主要就是用油泼葱丝，炸香。
好多菜都可这样做，比如：大豆腐 青菜等等。
食材简单，只要用心就可以做出美味，大家加油。
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油泼豆皮收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆皮 两张
- 彩椒 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 酱油 少许
- 葱 一根
- 油 适量
油泼豆皮的做法步骤
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步骤 1：
锅中加适量的水，煮开
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步骤 2：
豆皮切丝
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步骤 3：
彩椒切丝 葱切丝备用
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步骤 4：
将切好的豆皮放入锅中煮
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步骤 5：
煮软
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步骤 6：
捞出，放入盘中
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步骤 7：
放入适量的蒸鱼豉油（我用的李锦记的蒸鱼豉油）
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步骤 8：
在放入适量的酱油（我用的鲁花酱油）
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步骤 9：
将葱丝 彩椒丝摆在豆皮上
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步骤 10：
锅烧热，放入适量的油，烧热至有油烟飘起。
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步骤 11：
淋在葱丝 彩椒丝上。
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步骤 12：
完成
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步骤 13：
拌一拌就可以吃啦
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步骤 14：
完成 很简单的一道菜
小贴士
豆皮，每个地方都不太一样，有的很干 水分少就要多煮一煮。
我老家东北叫干豆腐，有一种叫小磨的，水分含量高，入口不干，开水稍稍烫一下就行。
大家根据自己的豆皮状态，决定煮多久。
