玉米面大饼子的做法步骤

• 步骤 1：

  在容器里放入安琪酵母和白糖

• 步骤 2：

  用温水和开

• 步骤 3：

  加入玉米粉拌匀

• 步骤 4：

  加入豆粉拌匀

• 步骤 5：

  加入白面拌匀

• 步骤 6：

  每加一样面时都要加适量的温水和但不可和的太稀

• 步骤 7：

  和好后盖上保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 8：

  平锅放油，转锅，油均匀涂抹

• 步骤 9：

  用小勺盛面糊普在平锅内，先外圈在中心，一定要小火

• 步骤 10：

  看饼面有小洞出现就往里添水，高度略低饼面，盖锅盖，听锅里没有丝丝声时打开锅盖，看底部煎的情况，如果糊就是火大了。如果没焦黄的就是活小了。摸摸饼面是否熟了，如果没熟，在添水煎

• 步骤 11：

  看饼熟了，在锅里放些油让底部在硬些，前提是没糊的情况下