四角豆牛肉盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗所需蔬菜并控干水分；

• 步骤 2：

  将四角豆、彩椒和牛里脊切成1厘米左右大小的方粒；

• 步骤 3：

  锅中放入适量食用油；

• 步骤 4：

  现将四角豆放入锅中大火煸炒；

• 步骤 5：

  分三次加入适量清水（每次1汤勺，约15克）；

• 步骤 6：

  四角豆半熟时，放入切好的牛里脊和红彩椒、黄彩椒；

• 步骤 7：

  加入适量盐、生抽和清水（约50克）；

• 步骤 8：

  快速翻炒，水分基本收干后，关火；

• 步骤 9：

  在盘中扣入1碗杂粮米饭；

• 步骤 10：

  盛入四角豆牛肉即可，拌一拌更好吃！