北海道牛奶卷的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料放入面包机搅拌40分钟，我的面包机是俩个程序（盐和糖要对角放，酵母放最上边，酵母不能和盐接触）

• 步骤 2：

  俩个程序后就可以撑出手套膜了（本来是做吐司的

• 步骤 3：

  揉成面团放入盆中盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至原来的2倍或者2.5倍大（发酵温度28—30度，湿度50—70）

• 步骤 4：

  如图掀开底部都蜂窝状，按压不塌陷没有酸味即是发酵完毕

• 步骤 5：

  用擀面杖来回碾压排气

• 步骤 6：

  排气完，均等的分成10份盖上保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 7：

  取一个醒发好的面团擀成牛舌状（俩头一样宽）

• 步骤 8：

  如图卷起俩侧

• 步骤 9：

  按压平整擀成长条

• 步骤 10：

  从俩侧往中间卷起了

• 步骤 11：

  如图所示

• 步骤 12：

  反过来放入烤盘

• 步骤 13：

  所有卷完，途中记得改保鲜膜哦，放入温暖处发酵至原来的俩倍大

• 步骤 14：

  发酵完毕后撒上高粉

• 步骤 15：

  用锋利的刀将将面包个成❌字，170度预热烤箱，预热好后165度烤25分钟（具体时间根据自己的烤箱调节）

• 步骤 16：

  如上色满意记得加盖锡纸，以防上色过深

• 步骤 17：

  冷却后密封保存，三天拿出来都是软软的哦！