小猪馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  量好的面粉放入干净的盆中。

• 步骤 2：

  酵母用温水化开。水温不易超过35度。

• 步骤 3：

  化好的酵母水倒入面中，揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵30分钟。手粘面粉插进面团，不回缩不变形，即发酵好了。

• 步骤 4：

  面团预留一小部分，其余均分成8份。

• 步骤 5：

  用单手揉面法将面团空气排出并揉圆。然后预留的小部分面分别揉上南瓜粉，木炭粉作为小猪的耳朵嘴和眼睛。做好的小猪进行二次发酵，大概1.5倍大。

• 步骤 6：

  二次发酵好的小猪上锅蒸15分钟即可。