虾仁到底怎么弄？虾仁炒西芹滑子菇-蜜桃爱营养师私厨的做法步骤

• 步骤 1：

  冰冻虾仁，放在净水里解冻。（不能热水）

• 步骤 2：

  开背，去虾线。

• 步骤 3：

  清洗干净的虾仁。 清炒虾仁，里面有2袋东西，一袋是洗虾粉，一包是虾仁浆料。

• 步骤 4：

  倒入1/4洗虾粉，轻轻揉捏

• 步骤 5：

  直到淡红色出现，冲洗干净沥干。 在倒入1/4洗虾粉，再重复刚才动作，洗一次。

• 步骤 6：

  虾仁沥干，放在厨房纸上，沥干

• 步骤 7：

  吸干水分。

• 步骤 8：

  取1/4颗鸡蛋液，放入虾仁，抓匀

• 步骤 9：

  抓匀蛋液后，放入虾仁浆料1/2袋。 抓匀。这个料是有味道的，不必再调味。

• 步骤 10：

  放入玉米油15ml

• 步骤 11：

  抓匀玉米油

• 步骤 12：

  虾仁浆制好，放冰箱冷藏8-12小时。 着急吃，速冻20分钟。

• 步骤 13：

  8小时后，洗芹菜

• 步骤 14：

  切片

• 步骤 15：

  切好的芹菜

• 步骤 16：

  菇最好用新鲜的，洗净

• 步骤 17：

  热锅热油，倒入25ml油。

• 步骤 18：

  约4成火候，放入虾仁

• 步骤 19：

  滑炒虾仁

• 步骤 20：

  金黄色边缘，即可盛出，备用

• 步骤 21：

  用锅内底油炒西芹

• 步骤 22：

  再放入菇，放盐1小匙，糖1小匙

• 步骤 23：

  倒入虾仁翻炒

• 步骤 24：

  哇哦，好吃的虾仁，简单吧

• 步骤 25：

  漂亮的搭配，营养的组合