大理石饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将黄油切小块称重，室温软化。

• 步骤 2：

  再加入细砂糖。

• 步骤 3：

  纯牛奶20g。

• 步骤 4：

  启动电动打蛋器将黄油打发。

• 步骤 5：

  之后加入纯牛奶，继续启动电动打蛋器打至均匀，使奶黄油融合。

• 步骤 6：

  再筛入低筋面粉，揉成团。

• 步骤 7：

  将面团分成两份，一份放入可可粉，揉成面团。

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜静止15分钟。

• 步骤 9：

  之后将本色面团用擀面杖擀成长舌状，刷上一层薄薄的蛋液。再把可可面团擀成长舌状，叠加再原味面皮上。

• 步骤 10：

  卷起来，之后再用手心来回搓揉，整形成圆柱形即可。

• 步骤 11：

  包上保鲜膜，放入冰箱冷冻，大约30分钟左右。

• 步骤 12：

  从冰箱取出，撕下保鲜膜，切片约0.3cm样子。

• 步骤 13：

  摆在垫有油纸的烤盘中，并间隔距离。 这时将烤箱180度预热。

• 步骤 14：

  依次摆放整齐的饼干。

• 步骤 15：

  将烤盘放入烤箱中层，180度烤15-18分钟，注意观察颜色，最好不要走开。

• 步骤 16：

  烤好后戴上隔热手套取出烤好的饼干。

• 步骤 17：

  美美的拍照。不甜不腻。

• 步骤 18：

  香酥可口。