红烧平鱼

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红烧平鱼收藏

浏览 118949 收藏 2 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 平鱼 2条
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 老抽 适量
  • 糖 盐 适量
  • 料酒 2勺
  • 干辣椒 3-5个
  • 1勺
  • 植物油 适量
杨林厨艺 2018年03月07日发布
平鱼(Pomfret),学名鲳,是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼可红烧、干烧、熏制、醋熘、清蒸等。
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